Nấu một món ăn vừa miệng thì quá là bình thường. Cùng một món ăn nhưng vào những thời điểm khác nhau có thể thêm một chút gia vị, không quá lo lắng và bạn sẽ không bị rối loạn vị giác. Hầu như bất kỳ bà nội trợ nào trong khi nấu nướng đều không tránh khỏi việc cho nhiều ớt tươi hoặc ớt bột vào thức ăn khiến món ăn trở nên quá cay.
Nếu chẳng may cho quá nhiều ớt vào nồi đồ ăn ngon, bạn nghĩ sao? Cảm giác xèo xèo khi ăn món có ớt khiến bạn ngon miệng hơn, nhưng nếu cay quá sẽ làm mất đi hương vị của món chính thì sao? Những mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn giảm độ cay của món ăn một cách nhanh chóng để “dập tắt” những sai lầm trong nấu nướng. Hãy đọc và lưu lại ngay để có thể xử lý ngay nhé!
Mục lục
Mách bạn những mẹo chữa cháy cho món ăn quá cay
Trong khi chế biến món ăn, nếu bạn có lỡ tay cho quá nhiều ớt, bột ớt hay sa tế…khiến cho món ăn của bạn quá cay thì cũng đừng vội bỏ món ăn đó đi nhé. Hãy áp dụng ngay cách chữa cháy cho món ăn quá cay bằng những thành phần khá đơn giản, luôn có sẵn trong bếp dưới đây bạn sẽ có được món ăn như ý đó.
Hãy thêm nước lọc để giảm độ cay
Thêm nước dùng đó là bí quyết chữa cháy cho món ăn quá cay đơn giản nhất. Đặc biệt là đối với những món nước. Bạn có thể đổ thêm ít nước lã hoặc nước dùng vào, nấu sôi trở lại. Sau đó, bạn hãy nêm nếm món ăn nếu cảm thấy độ cay vừa phải thì dừng lại. Bạn nên tránh cho thêm các gia vị cay như hạt tiêu, muối ớt….Có thể món ăn của bạn sẽ bị thừa vì quá khẩu phần. Nhưng đây là cách chữa cháy hữu hiệu khi món ăn bị quá cay so với tiêu chuẩn đó.
Bổ sung rau xanh để hấp thu bớt vị cay
Bổ sung rau xanh vào món ăn quá cay cũng góp phần làm giảm đi kha khá độ cay của món ăn đó. Bởi trong rau xanh có chứa chất xơ và một lượng đường đáng kể. Nó sẽ giúp giảm vị cay của đồ ăn. Bên cạnh đó, bạn có thể bổ sung vào món ăn các loại củ quả như: cà rốt, khoai tây, đậu cô ve… Lưu ý là bạn phải cắt nhỏ rau xanh hoặc các loại củ này để chúng có thể hấp thụ, giảm độ cay cho món ăn và bạn có thể vớt ra ngay sau khi món ăn hoàn thành.
Mẹo chữa cay bằng chanh, giấm
Để chữa những món ăn có vị quá cay, các bà nội trợ có thể tăng thêm độ chua cho món ăn bằng cách pha thêm nước cốt chanh, giấm gạo hoặc nước sốt cà chua. Đây cũng là một trong những mẹo chữa cháy món ăn quá cay đơn giản và an toàn cho các món ăn bị cay đó.
Hãy thử thêm bơ hoặc sữa vào món ăn để giảm cay
Tùy theo từng món ăn khác nhau mà bạn có thể sử dụng bơ, sữa tươi hoặc sữa chua để làm giảm độ cay của món ăn. Vị ngọt có trong những nguyên liệu này sẽ giúp trung hòa món ăn. Nó sẽ trả lại cho bạn món ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng.
Bổ sung đường hoặc mật ong
Ngoài những cách chữa cháy cho món ăn quá cay trên. Thì bạn còn có thể sử dụng đường hoặc mật ong để làm trung hòa vị cay trong món ăn. Tuy nhiên, các chị em nội trợ cần lưu ý cho lượng đường vừa phải; không nhiều quá, sẽ khiến cho món ăn có vị chua ngọt rất ngang.
Kết luận chung
Trên đây là 5 cách chữa cháy cho món ăn cay mà các bà nội trợ cần phải bỏ túi nga. Để có thể mang ra áp dụng khi cần thiết. Bạn chỉ cần sử dụng những nguyên liệu đơn giản và vận dụng khéo léo; là có thể chữa cháy món ăn cay hiệu quả, giúp cân bằng hương vị rồi. Nếu còn gì thắc mắc, hãy để lại dưới phần bình luận. Chúng tôi sẽ giải đáp ngay cho các bạn Chúc bạn và gia đình luôn có những bữa ăn ngon miệng nhé. Và đừng quên theo dõi chúng tôi để có những mẹo nhà bếp siêu hay nhé!