Bạn cũng biết món sữa chua trắng này được làm từ những nguyên liệu siêu đơn giản. Nó được làm hoàn toàn từ sữa đặc, sữa tươi kết hợp với men sữa chua hoặc kết hợp cả hai. Có thể thêm đường hoặc không đường tùy ý, độ ngọt, béo có thể điều chỉnh theo tỷ lệ sữa đặc và sữa tươi. Riêng với sữa chua nha đam, đúng như tên gọi của nó, chắc chắn không thể thiếu nha đam. Có thể nói, làm sữa chua trắng tại nhà thành công không có nghĩa là bạn sẽ làm được sữa chua nha đam ngon như ngoài tiệm.
Không cần phải bị động khi phải đi tìm những quán quen để mua, bạn vẫn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn tuyệt vời này với công thức làm sữa chua nha đam tự làm với những mẹo nhỏ chưa từng thấy. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp áp dụng ngay công thức sữa chua nha đam đảm bảo thành công 100% này!
Mục lục
Những điều cần nhớ khi làm sữa chua nha đam ngon nhất
Sữa chua không chỉ thơm ngon mà còn giúp đẹp da và có lợi cho tiêu hóa. Ăn mãi sữa chua bình thường cũng cảm thấy chán. Hãy đổi vị cho cả nhà với những hũ sữa chua nha đam thơm ngon như sữa chua của nhà sản xuất nhé. Cùng bắt tay ngay với mẹo làm sữa chua nha đam ngon nhất ngay bây giờ nào.
Nguyên liệu cần có để làm sữa chua nha đam
- Sữa chua không đường 1 hộp
- Sữa tươi không đường 400ml
- 1 hộp sữa đặc có đường
- 200g nha đam thành phẩm
- Hũ đựng sữa chua
Tiến hành làm sữa chua nha đam
Bước 1: Làm sạch nha đam
Dùng dao cắt nha đam thành miếng nhỏ. Sau đó gọt bỏ phần vỏ xanh, lấy nguyên phần lõi trắng bên trong. Cắt khéo để hết phần vỏ xanh vì nếu còn vỏ xanh sẽ bị đắng, không ngon. Cho miếng nha đam vào nước lạnh (cho pha thêm chút muối và chanh) ngâm khoảng 5 phút. Sau đó dùng tay chà rửa sạch cho hết nhớt. Rửa lại nhiều lần với nước cho hết sạch phần nhớt. Sau đó lại ngâm vào nước đá lạnh (pha chút muối và chanh); để làm sạch lại lần nữa là được.
Bước 2: Pha chế sữa chua nha đam
Cho sữa đặc có đường vào bát lớn, dùng lon sữa đó đong đầy 2 lon nước sôi 100 độ. Cho tiếp một nửa phần sữa tươi không đường vào khuấy đều tay. Phần men sữa chua cho vào 1 thìa nước ấm, hòa tan nhẹ nhàng cho tan men sữa ra. Nha đam cho vào 200ml sữa tươi không đường còn lại đun sôi lên rồi để nguội. Cho phần men sữa chua vào bát, cho cả phần sữa và nha đam đã đun sôi để nguội vào chung bát lớn đó, khuấy nhẹ nhàng.
Bước 3: Tiến hành ủ sữa
Cho sữa nha đam vào hũ đựng rồi đậy kín nắp. Sau đó tiến hành ủ như ủ sữa chua bình thường. Ủ bằng nước nóng hoặc bằng lò nướng, hoặc phơi nắng đều được. Nhiệt độ giữ khoảng 30 đến 45 độ là được. Ủ từ 5h — 8h là sữa chua đã hoàn thành và thưởng thức được ngay. Thưởng thức sữa chua nha đam ngon mát mỗi ngày. Yêu cầu sữa chua sánh mịn nhưng không bị nhớt và không bị tách nước là thành công. Sữa chua nha đam có thể bảo quản trong tủ lạnh ngăn mát từ 10 – 15 ngày nhé.
Mẹo hay cần nhớ khi làm sữa chua ngon
- Nha đam cần làm sạch sẽ. Nếu không làm sạch có thể nha đam sẽ làm hỏng sữa chua của bạn.
- Thời gian ủ sữa chua cần chú ý nhiệt độ để sữa chua không bị hỏng.
- Pha đúng tỉ lệ để sữa chua được ngon nhất nhé
Sữa chua nha đam không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn tiết kiệm chi phí cho bạn nữa nhé. Mình làm thường xuyên và thấy có thể giảm được 1/2 chi phí; so với việc đi mua sữa chua ở ngoài hàng. Sữa chua tự tay làm ngon, tiết kiệm và lại an toàn vệ sinh nữa nhé. Chúc bạn thành công với mẹo làm sữa chua nha đam ngon nhất này nhé.