Tuy canh măng thịt gà viên là món ăn khá cầu kì, đòi hỏi nhiều nguyên liệu cũng như các công đoạn làm, nhưng canh măng nấu gà viên rất bổ dưỡng cho bà bầu nói riêng và tất cả các độ tuổi của thành viên trong gia đình nói chung. Canh măng nấu gà viên ngọt ngọt thanh thanh, thịt gà và giò béo thơm quyện đều, thấm gia vị. Măng dậy mùi đặc trưng, với những ai ăn mặn mà hơn thì có thể ăn kèm chén mắm ớt, món canh này ăn với cơm thì ngon hết biết cho dù ai đang bệnh vặt chẳng muốn cầm đũa cũng phải khen tấm tắc, hãy cũng chúng tôi chuẩn bị món ngon này nhé!
Mục lục
Tác dụng không tưởng của măng tươi
Giúp giảm cân
Măng tre là thực phẩm tốt nhất nếu bạn đang muốn giảm cân. Măng rất giàu chất xơ, giúp thỏa mãn cơn đói. Măng cũng chứa lượng đường và calo không đáng kể. Với tỷ lệ carbohydrate thấp hơn so với các thực phẩm giàu chất xơ khác, măng làthực phẩm giúp giảm cân lý tưởng.
Kiểm soát cholesterol
Măng tre làm giảm lượng cholesterol xấu nhờ chứa lượng chất béo và calo không đáng kể, nhiều chất xơ. Chất xơ giúp giảm lượng cholesterol xấu.
Tốt cho tim
Măng nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu và khoáng chất như selen, kali có lợi cho tim. Thêm vào đó, với lượng carbohydrate và đường thấp, măng trở thành thực phẩm lý tưởng giúp phòng các bệnh tim mạch. Măng tre rất giàu chất xơ, giúp đào thải cholesterol xấu ra khỏi cơ thể. Việc đào thải cholesterol dư thừa giúp thanh lọc động mạch và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Chống ung thư
Măng tre giàu chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do và chất phytosterol tự nhiên, góp phần chống ung thư. Chất chống oxy hóa có thể loại bỏ các gốc tự do gây ung thư, trong khi phytosterol tự nhiên trong măng giúp ức chế sự tăng trưởng và đột biến của các khối u.
Tăng cường miễn dịch
Măng chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho các hoạt động trơn tru của cơ thể. Măng tre giúp nâng cao khả năng miễn dịch. Sự hiện diện của các vitamin thiết yếu như vitamin A, C, E, và B giúp tăng cường chức năng miễn dịch.
Các giai đoạn thực hiện món ăn
Nguyên liệu chế biến canh măng thịt gà viên
– Thịt gà băm (phần thịt đùi là tốt nhất): 300g
– Măng tươi luộc: 300g
– Giò sống: 60g
– Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
– Hành tây: 1 củ
– Hành lá: 3 cọng
– Rau mùi: 3 cây
– Đường, muối, tiêu
– Dầu ăn, nước mắm, dầu mè
– Hạt nêm
Thực hiện món ăn
– Bước 1: Rau mùi bạn cần cắt nhỏ, để riêng cọng và lá ra riêng.
– Bước 2: Tiếp theo bạn trộn đều thịt gà với giò sống lên, nêm một ít muối, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa hạt nêm, cùng với một thìa dầu mè.
– Bước 3: Trộn cọng rau mùi, trứng gà vào thịt gà và giò sống lên với nhau.
– Bước 4: Tiếp theo bạn hãy vo thành từng viên gà đều lên với nhau, đường kính trong khoảng 2cm.
– Bước 5: Bạn cắt măng thành những sợi nhuyễn, nhúng qua nước sôi rồi vắt cho ráo nước. Ướp măng cùng với một thìa hạt nêm rồi trộn đều với nhau. Cắt mỏng hành tây theo chiều dọc. Hành lá bạn hãy cắt nhỏ.
– Bước 6: Bật bếp và làm nóng chảo cùng với 2 thìa dầu ăn, cho hành tây vào xào lên cho thật thơm, tiếp tục cho măng vào xào cùng.
– Bước 7: Bạn thêm 2 lít nước nấu sôi, cho đủ vừa ăn, cho thịt gà viên vào nấu cho đến khi viên gà nổi trên mặt nước, cho măng và hành tây vào, nêm cùng 1/2 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, cùng với 1 thìa nước mắm. Sau đó bạn tắt lửa, cho gia vị hạt tiêu và hành ngò lên trên mặt.
Thành phẩm món canh măng thịt gà viên
Làm canh măng gà viên sẽ ngon cho những ngày hè nắng nóng sắp tới, món canh thanh mát này để giải tỏa đi những cơn nóng trong người thích hợp cho bà bầu và giúp mâm cơm gia đình thêm ngon hơn nhé.