Thời gian gần đây rộ lên thông tin gà Trung Quốc trà trộn vào bán cùng gà ta. Gà có ngoại hình đẹp cũng được giá. Người ta dùng một loại hóa chất để nhuộm da gà. Chất này bị cấm sử dụng trong thực phẩm vì nó có hại cho sức khỏe và chỉ được sử dụng trong xây dựng, sơn tường chẳng hạn. Thông thường những con gà này có nguồn gốc từ Trung Quốc.
Thông thường ở các chợ có rất nhiều loại gà Trung Quốc được nhập về và bán với giá khá rẻ nhưng nhiều thương lái lại lợi dụng khách hàng không biết cách phân biệt mà bán ngang với giá gà ta . Nếu không biết cách phân biệt gà ta và gà Trung Quốc sẽ rất dễ mua phải hàng không đảm bảo ATVSTP. Phần lớn gà thải loại được nhập về dưới dạng gà làm sẵn, là gà đẻ, gà đã được tiêm kháng sinh nhiều hay gà nuôi tăng trọng. Nếu ăn phải thịt gà này, sức khỏe của bạn sẽ bị ảnh hưởng xấu bởi thuốc kháng sinh, sức đề kháng của gà sẽ bị phá vỡ. Học mẹo phân biệt gà ta với gà Trung Quốc qua các cách sau đây.
Mục lục
Mách bạn phân biệt gà ta và gà Trung Quốc cực dễ
Thông tin về việc gà Trung Quốc trà trộn vào thị trường Việt Nam; khiến người tiêu dùng vô cùng hoang mang, lo sợ. Để không bị “tiền mất tật mang” thì các bà nội trợ hãy bỏ túi ngay một số mẹo phân biệt gà ta và gà Trung Quốc dưới đây nhé. Đa phần gà Trung Quốc nhập vào thị trường Việt đều là gà thải loại, bị bệnh hoặc có dị tật bẩm sinh. Nếu ăn phải loại gà này sẽ gây nguy hại cho sức khỏe của chúng ta. Vì vậy, cần phải biết mẹo phân biệt gà ta và gà Trung Quốc.
Phân biệt gà Trung Quốc nhờ vào “vẻ bề ngoài”
Cách phân biệt gà ta và gà Trung Quốc dễ nhất đó là dựa vào hình thức bên ngoài của chúng. Những con gà ta khỏe mạnh thường mở mắt sáng, tinh nhanh, mào đỏ tươi, chân bé và lườn căng. Khi bạn xua tay hoặc rung lồng gà sẽ mở mắt. Nhưng đối với gà Trung Quốc thì mắt thường lờ đờ hoặc nhắm tịt lại, mào bị thâm, chân to… Đây là những dấu hiệu chứng tỏ gà không được khỏe mạnh, bạn tuyệt đối không nên mua.
Phân biệt gà bằng màu sắc da gà
Một bí quyết để nhận biết gà ta và gà Trung Quốc đơn giản đó là dựa vào màu sắc của gà. Nếu mua gà sống, thì bạn nên chọn mua những con có màu vàng nhạt tự nhiên, chỉ vàng đậm ở một vài nơi như ức, cánh, lưng… Còn nếu như gà có da vàng đậm, vàng đều thì rất có thể đã bị nhuộm bột sắt. Đặc biệt, nên tránh những con có lông xơ xác, đầu trụi.
Nếu là gà đã được thịt sẵn thì bạn hãy để ý phần da gà. Da của gà ta thường mỏng, da mềm, mịn, lỗ chân lông nhỏ và có độ đàn hồi cao. Nếu là gà Trung Quốc thì da thường dày, nhăn nheo. Bạn nên chọn những chọn những con gà có da kín, lành lặn, da không bị sạm đen, không có vết lạ bất thường.
Đặc điểm nhận dạng qua chân gà
Móng chân của loại gà thải loại của Trung Quốc thường dài hơn móng chân của các loại gà khác. Ngoài ra chân loại gà Trung Quốc thường to và khô mốc. Vì thế, người tiêu dùng khi mua gà phải xem kỹ chân gà để tránh mua phải gà thải loại nhé.
Dễ phát hiện sau khi luộc gà
Ngoài ra để có cách phân biệt thịt gà ta và gà Trung Quốc sau khi luộc gà. Gà Trung Quốc sau khi luộc sẽ có màu trắng bệch, dai. Thậm chí có mùi giống như mùi kháng sinh… Về mùi vị, gà Trung Quốc thường có mùi ôi hoặc mùi thuốc kháng sinh. Bởi vì đó là những con gà đã chết một thời gian dài hoặc gà bệnh. Tốt nhất để không mua phải gà Trung Quốc bạn nên chọn mua tại những địa chỉ đáng tin cậy, uy tín. Không nên mua gà giá rẻ, không đảm bảo an toàn vệ sinh, được bán tràn lan trên thị trường.
Kết luận chung
Trên đây là một vài mẹo phân biệt gà ta và gà Trung Quốc đơn giản nhất, sẽ giúp bạn không mua phải thịt gà Trung Quốc kém chất lượng gây nguy hiểm đến sức khỏe. Chúc bạn sẽ luôn mua được những con gà ta tươi ngon, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình mình nhé. Đừng quên theo dõi chúng tôi để học những mẹo nhà bếp hấp dẫn nhé!