Salad là một trong những cái tên đứng đầu trong danh sách các món ăn giảm cân hiệu quả. Do đó nếu ai đang có ý định giảm cân an toàn và lành mạnh tại nhà thì tuyệt đối đừng nên bỏ qua món salad thơm ngon hấp dẫn. Các món salad giảm cân cần được chế biến với tiêu chuẩn khắt khe hơn một chút so với các loại salad thông thường. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể biết được cách chế biến các loại salad giảm cân một cách chuẩn nhất để đảm bảo việc đốt cháy mỡ thừa hiệu quả. Nếu bạn cũng đang đau đầu về vấn đề này thì hãy tham khảo bài viết sau đây ngay lập tức nhé!
Mục lục
Tại sao có nhiều người giảm cân bằng salad thất bại?
Nhiều người ăn salad để giảm cân nhưng kết quả lại tăng cân. Điều này đã khiến cho những ai đang có ý định giảm cân với salad cảm thấy hoang mang. Lý do của việc này là bởi một số thành phần trong salad chứa chất béo và có lượng calorie cao. Ngoài ra, nhiều người vẫn thấy đói sau khi ăn salad. Do đó họ thường sẽ tiếp tục bổ sung thêm các món khác nên không thể thay đổi cân nặng. Bởi vậy, bạn phải cân nhắc khi sử dụng những thực phẩm trộn salad. Ngoài ra, bạn chỉ nên cho một lượng nước sốt vừa phải, có lượng chất béo thấp hơn.
Một số món salad giảm cân thơm ngon
Salad rau xanh
Nền tảng của món salad phù hợp với chế độ ăn kiêng của bạn nên là rau xanh. Hầu hết những người ăn kiêng sẽ chọn các loại rau diếp để làm món salad. Đơn giản là vì loại rau này chứa rất ít calorie. Đậu cũng có thể được chế biến thành một món salad tuyệt vời. Loại thực phẩm này chứa nhiều protein và chất xơ. Đây đều là những chất tốt cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Ngoài ra, bạn hãy chọn các loại cải thìa, cải bó xôi, cải xoong, cải xanh,… Người bận rộn có thể dùng một nắm bắp cải cho vào bát salad để tăng độ giòn cho món ăn. Bên cạnh đó, bạn có thể cắt nhỏ các loại rau cho vừa miệng hơn. Một số đầu bếp thậm chí còn cho các loại thảo mộc vào.
Salad rau màu sắc
Ngoài rau có màu xanh, các loại rau nhiều màu sắc cũng rất tốt để chế biến những món salad ngon miệng có tác dụng giảm cân. Lúc này, món salad của bạn không chỉ thơm ngon mà còn đẹp mắt.
– Màu đỏ: Cà chua cắt nhỏ hoặc cắt lát, củ cải bào sợi hoặc cắt lát, hành tím băm nhỏ, ớt chuông cắt lát,…
– Màu cam: Cà rốt bào sợi hoặc xắt mỏng, khoai lang thái hạt lựu.
– Màu vàng và trắng: Hành thái hạt lựu, ngô luộc, cà chua vàng tách hạt, hẹ tây thái nhỏ, súp lơ trắng, măng tây trắng.
– Màu tím: Bắp cải tím cắt nhỏ, cà tím.
– Màu xanh lá cây: Hành lá thái mỏng, đậu Hà Lan, bông cải xanh, dưa chuột thái lát, cần tây.
Hãy mạo hiểm bên ngoài vùng an toàn của bạn khi chọn rau. Đôi khi những sự kết hợp bạn không bao giờ nghĩ sẽ ngon lại trở thành món yêu thích của bạn. Ngoài ra, đừng lo lắng quá nhiều về lượng calorie khi bạn thêm rau. Hầu hết các loại rau đều có hàm lượng calorie thấp và nhiều chất dinh dưỡng. Nếu bạn lo lắng về lượng đường hoặc hàm lượng tinh bột của một số loại rau (như củ cải đường hoặc khoai tây), hãy giảm bớt.
Một số lưu ý khi chế biến các món salad giảm cân
Bổ sung thêm các chất béo lành mạnh
Món salad của bạn sẽ ngon hơn khi bổ sung một nguồn chất béo lành mạnh. Không chỉ vậy, nó còn giúp việc giảm cân của bạn đạt kết quả tốt hơn. Tất nhiên, thêm chất béo vào món salad phù hợp với chế độ ăn uống của bạn sẽ tăng lượng calorie. Vì vậy, những người ăn kiêng thông minh hãy bổ sung chúng một cách vừa phải. Các loại thực phẩm lý tưởng có chứa chất béo lành mạnh gồm có quả bơ, dầu ô liu, hạt hạnh nhân, quả óc chó, hạt hướng dương, hạt bí,…
Bổ sung thêm protein vào món salad
Nếu salad là món chính trong bữa ăn, bạn nên bổ sung thêm nguồn protein nạc để phát triển cơ bắp. Bạn cũng sẽ thấy rằng các món salad với protein giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Hãy cân nhắc món thịt bò nạc nướng hoặc thịt gà đầu tiên. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể chọn thêm cá hồi, cá ngừ, tôm,… Ngoài ra, nhiều người thêm các loại thịt nguội vào món salad. Nhưng hãy lưu ý rằng một số loại thịt nguội chứa nhiều natri và chất béo bão hòa. Những chất này hoàn toàn là kẻ thù của sức khỏa và người giảm cân.
Trộn thêm các loại rau gia vị vào món salad
Một trong những cách tốt nhất để tăng thêm hương vị cho món salad là thêm các loại rau thơm cắt nhỏ. Chúng sẽ giúp món salad của bạn trở nên thơm ngon theo cách đặc biệt hơn. Danh sách rau gia vị được yêu thích nhất gồm có húng quế, hẹ, ngò, mùi tây,…
Hạn chế việc dùng các loại nước sốt
Nếu bạn đã có đầy đủ các nguyên liệu ngon và tốt cho sức khỏe, bước cuối cùng là thêm nước sốt salad. Hầu hết các loại sốt đều chứa nhiều chất béo và calorie. Do đó bạn có thể thấy rằng bạn thậm chí không cần nước sốt. Thay vào đó, bạn chỉ cần rắc một chút muối và hạt tiêu hoặc trộn với dầu ô liu.