Trong những ngày thời tiết se lạnh như thế này, nhiều người sẽ tìm đến các quán lẩu, quán nướng thơm lừng, đông đúc hay vây quanh quán bánh gối, bánh chuối, bánh khoai lang chiên… Tuy nhiên, một số các bạn trẻ lại chọn riêng cho mình món bánh mì chảo đơn giản mà vẫn hấp dẫn, say mê lòng dạ bao người. Từng miếng thịt mềm mềm, xúc xích, trứng gà quyện với nhau chấm cùng với miếng bánh mì giòn tan thì còn gì tuyệt vời bằng. Với nhiều biến tấu khác nhau, bạn sẽ được thưởng thức vô số nét đặc sắc riêng biệt. Bật mí là cách làm bánh mì chảo không khó như mọi người nghĩ đâu.
Thay vì phải mất công ra hàng quán, chị em cũng có thể tự thưởng thức tại nhà theo công thức dưới đây nhé.
Mục lục
Nguyên liệu cho bánh mì chảo
– Bánh mì: 2 ổ (Tùy vào số lượng người trong gia đình bạn).
– Trứng gà: 1 quả.
– Xúc xích hun khói: 1 cái.
– Cà chua: 2 quả.
– Dưa chuột: nửa quả.
– Hành khô, tỏi khô.
– Rau mùi, ớt tươi: Tất cả khoảng 20g
– Gia vị thêm: Nước mắm, hạt nêm, đường…
Cách làm bánh mì chảo đơn giản
Bước 1: Sơ chế những thanh xúc xích
– Xúc xích ta rửa sạch, dùng dao khứa nhẹ tạo các đường chéo bên trên thân xúc xích để lúc rán nhìn sẽ bắt mắt hơn và cũng nhanh chín hơn.
Bước 2: Sơ chế rau củ quả ăn cùng
– Cà chua, dưa chuột: rửa thật sạch thái thành lát vừa ăn. Cà chua thái thành lát mỏng để thực hiện làm nước sốt.
– Hành khô, tỏi khô: lột bỏ vỏ, băm nhỏ.
– Rau mùi,ớt tươi: rửa thật sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Rán xúc xích vàng ươm
– Cho dầu ăn vào trong chảo đun nóng già rồi sau đó thả xúc xích vào rán cho chín. Lúc rán ta nhớ đảo đều để các mặt đều được chín và màu sắc được đẹp mắt. Ta rán cho xúc xích chín rồi vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Bước 4: Làm trứng ốp la cho nhiều dưỡng chất
– Đập một quả trứng rồi cho vào trong chảo nóng dùng rán xúc xích để làm trứng ốp la. Khi trứng vẫn còn chưa chín thì ta rắc lên trên mặt trứng một chút muối và hạt tiêu để tạo hương vị.
– Trong lúc rán trứng ta nên để lửa nhỏ để trứng không bị cháy và chín bên trong. Ta có thể để trứng lòng đào hay cho trứng chín hẳn tùy ý.
– Tuy nhiên, ta nên để trứng lòng đào sẽ ngon hơn đấy nhé.Trứng chín, ta gắp ra đĩa cùng xúc xích.
Bước 5: Phi thơm hành tỏi cùng cà chua
– Tiếp theo, ta cho thêm vào chảo 1 thìa dầu ăn, hành, tỏi đã băm nhỏ, ớt đã thái nhỏ rồi phi cho vàng thơm.
– Sau đó, ta cho cà chua thái lát mỏng cùng 1 muỗng canh nước sôi vào rồi đun cho nhuyễn cà chua, nêm thêm gia vị cho thật vừa miệng rồi tắt bếp.
– Khi nước sốt cà chua đã được chín ta xếp trứng, xúc xích, dưa chuột đã thái lát vào trong chảo.
Bước 6: Trang trí món bánh mì chảo đẹp mắt
– Cuối cùng, ta cho vài cọng rau mùi lên trên phần bánh mì chảo để trang trí cho đẹp. Rồi cho bánh mì vào trong chảo khô rán cho nóng lên. Dùng dao thái khoanh khoảng 6 – 7cm, hoặc cũng có thể để nguyên rồi dùng chung với nước sốt và các nguyên liệu trong chảo để ăn kèm.
– Ta có thể ăn bánh mì chảo cùng với một cốc sữa rất phù hợp và ăn ngon hơn nhiều đấy. Lưu ý, trên đây chỉ là phần ăn dành cho một người nhé.
Vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản ta đã có ngay món bánh mì cho cả nhà một bữa sáng thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng để bắt đầu ngày mới rồi đấy nhé. Chắc hẳn mọi người sẽ phải tấm tắc khen ngon đấy.