Có thể nói, gừng là một trong những loại gia vị nấu ăn quan trọng nhất. Chúng không thể thiếu trong các món ăn hàng ngày của người châu Á. Nó không chỉ khử được mùi tanh của thực phẩm mà còn khử được nhiều thành phần độc hại tiềm ẩn trong thực phẩm. Ngoài ra, loại củ có vị cay nồng này còn rất hiệu quả trong việc điều trị viêm họng, ợ chua và buồn nôn,…
Không chỉ là một loại gia vị, gừng còn là một vị thuốc quý bất kỳ gia đình nào cũng nên có trong bếp. Hiểu được điều đó nhưng thông thường gừng sau khi mua về khoảng 1 tuần sẽ bị héo, mốc,… Thời tiết nồm ẩm, đặc biệt là những góc ẩm thấp trong nhà là môi trường tạo điều kiện thích hợp nhất để chúng nảy mầm và tất nhiên sau đó không sử dụng được nữa. Trên thực tế, bạn hoàn toàn có thể bảo quản gừng tươi trong vài tháng, thậm chí cả năm. Đó là nhờ bạn áp dụng những thủ thuật mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết này!
Mách bạn cách bảo quản gừng tươi quanh năm
Gừng là loại gia vị phổ biến, được sử dụng thường xuyên trong việc chế biến các món ăn. Tuy nhiên, gừng ở nước ta mang tính mùa vụ chứ không phải có quanh năm; nên việc bảo quản gừng sẽ giúp cho bạn có thể sử dụng gừng bất cứ khi nào muốn. Nếu chưa biết cách bảo quản gừng, bạn hãy tham khảo cách bảo quản gừng tươi quanh năm không bị mất mùi thơm dưới đây nhé, hy vọng sẽ giúp ích nhiều cho bạn.
Mẹo hay bảo quản bằng cát
Chị em thường sử dụng cát để bảo quản cà rốt, khoai tây…và đây cũng là bí quyết bảo quản gừng tươi quanh năm rất tốt. Bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc bình hơi rộng. Sau đó cho đầy cát vào bình rồi vùi gừng xuống đó. Để bình nơi thoáng mát, việc này giúp gừng luôn được tươi lâu và tránh bị khô.
Bảo quản gừng tươi trong tủ lạnh
Trước khi cho gừng vào tủ lạnh để bảo quản, bạn hãy dùng một lớp giấy bạc bọc kín củ gừng hoặc gói chúng trong một chiếc khăn rồi cho vào túi nhựa kín, giữ lạnh ở ngăn mát. Hoặc bạn hãy dùng một tờ giấy bạc sau đó quấn chặt, quanh củ gừng tươi rồi để nơi thoáng mát. Với cách này, bạn có thể bảo quản gừng trong thời gian khá lâu mà vẫn giữ được mùi thơm đó. Nếu không có giấy bạc bạn có thể dùng giấy thấm nước bọc toàn bộ củ gừng; rồi cho vào túi ni lông hàn kín trước khi để vào tủ lạnh. Tuy nhiên, cách này chỉ có thể bảo quản gừng được trong khoảng 2 tháng thôi nhé.
Ngâm chua để kéo dài thời gian bảo quản
Nếu như bạn thích mùi thơm từ tinh dầu gừng thì có thể ngâm chua chúng để có thể dùng được cả phần nước gừng ngâm. Cách làm khá đơn giản: bạn chỉ cần cho gừng vào lọ nước giấm và ngâm trong khoảng 3 tuần. Sau đó, bảo quản lọ gừng ngâm trong tủ lạnh và dùng dần.
Bạn có thể sấy khô và làm thành bột
Một trong những phương pháp bảo quản gừng tươi quanh năm đơn giản nhất là sấy hoặc phơi khô chúng. Để sấy khô gừng củ, hãy phơi nắng chúng khoảng một tuần. Tiếp tục nghiền nát củ gừng đã khô rồi cho bột gừng vào trong lọ có nắp kín và đậy thật chặt và dùng trong suốt cả năm.
Nghiền nát để tiện lợi khi dùng
Một mẹo bảo quản gừng tươi quanh năm nữa mà chị em không nên bỏ qua đó là nghiền nát chúng với một ít muối, nước chanh và một chút đường. Sau đó đổ hỗn hợp này vào một chiếc lọ sạch, đậy nắp kín và để vào tủ lạnh.
Kết luận chung
Như vậy là bạn đã biết cách bảo quản gừng tươi quanh năm đúng không? Với những mẹo nhỏ này bạn có thể giữ được gừng tươi lâu hơn; mà vẫn đảm bảo được mùi thơm tự nhiên của chúng. Nếu còn gì thắc mắc, hãy để lại dưới phần bình luận nhé! Chúng tôi sẽ giải đáp ngay cho các bạn! Chúc bạn sẽ áp dụng thành công nhé. Đừng quên theo dõi chúng tôi để nhận những tin mới nhất nhé!