Khi mang thai, hầu hết các mẹ bầu đều mong muốn thực hiện cho mình một món ăn nào đó bổ dưỡng cho thai nhi nhưng lại dễ ăn vì trong thời gian mang thai không phải món nào mẹ cũng vừa vị. Ngoài các món vẫn hay ăn như cháo bí đỏ, cháo chim bồ câu quen thuộc thì cháo hàu cũng là một trong những loại cháo vô cùng bổ dưỡng. Hàu là loại hải sản tuy không phổ biến lắm nhưng cũng không phải là loại khó kiếm vì nó không giới hạn mùa có thể tìm được hàu.
Vì bé con thì có khó khăn mấy các mẹ bầu còn vượt qua được huống chi là việc tự thực hiện cho mình món cháo hàu bổ dưỡng này phải không các bạn. Nào chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện ngay nhé.
Giá trị dinh dưỡng của hàu
Trên thực tế, dinh dưỡng từ hàu với một con hàu 100 gram cung cấp các chất dinh dưỡng sau: calo 68, protein 7 gam, chất béo 3 gram, Vitamin D, Thiamine (vitamin B1), Niacin, Vitamin B12, Sắt, Magie, Photpho, Kẽm, Đồng, Mangan, Selen. Hàu có lượng calo thấp. Nhưng vẫn chứa đầy chất dinh dưỡng. Bao gồm protein, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất.
Ví dụ, một khẩu phần 100 gram cung cấp cho vitamin B12, kẽm và đồng và hơn 75% nhu cầu hàng ngày của bạn về selen và vitamin D.
Tác dụng của hàu đối với cơ thể
Tốt cho mắt
Hàu đứng đầu danh sách các nguồn tự nhiên của kẽm, khoáng chất. Để đảm bảo rằng sắc tố của mắt được sản xuất đầy đủ trong võng mạc.
Cải thiện chức năng não
Hàu là một nguồn đa dạng của B12, axit béo omega-3, kẽm và sắt, có lợi cho chức năng của não. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lượng sắt thấp trong não làm giảm khả năng tập trung của một người. Trong khi thiếu kẽm có thể ảnh hưởng đến trí nhớ.
Cải thiện tâm trạng
Do nồng độ cao của kẽm được tìm thấy trong hàu. Chúng được biết đến để ổn định tâm trạng. Kẽm được coi là một khoáng chất cần thiết. Vì nó không được lưu trữ trong cơ thể và cần phải được tiêu thụ thông qua chế độ ăn uống. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ American Journal of Clinical Nutrition cho thấy tăng nồng độ kẽm trong máu ở trẻ em có liên quan với giảm lo âu và giảm trầm cảm.
Thúc đẩy năng lượng
Hàu chứa một số lượng tốt của vitamin B12, giúp tăng cường năng lượng và biến các thực phẩm chúng ta ăn thành năng lượng. Hàu cũng chứa chất sắt, giúp vận chuyển oxy đến các tế bào cơ thể để cung cấp năng lượng.
Nguyên liệu để làm món cháo hàu
– Hàu đã bỏ vỏ: 3 lạng
– Thịt lợn băm: 1 lạng
– Gạo trắng: 1 bát
– Nước luộc gà: ½ lít
– Rau mùi đã được thái nhỏ
– Gia vị khác: 1 thìa rượu nấu ăn; muối, tiêu đủ dùng
Cách nấu cháo hàu đơn giản
Bước 1: Hàu bạn cho ra bát, bạn cho thêm vào đó 15g bột bắp và một ít muối trắng thôi nhé. Sau đó bạn trộn đều lên bằng tay rồi rửa sạch với nước nhé.
Bước 2: Thịt đã băm nhỏ thì bạn ướp với gia vị như trên nhé
Bước 3: Bạn cho gạo vào nồi, bạn nhớ dùng nước luộc gà và nước trắng để đun lên, lửa nhỏ trong vòng 20 phút nhé.
Bước 4: Bạn thêm tiếp thịt băm nhỏ đã ướp vào và khuấy đều tay. Cho đến khi hạt cháo mềm ra nhé. Sau đó bạn tiếp tục cho hàu vào và đun sôi lên. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa là hàu đã chín rồi đó.
Bước 5: Hàu đã nấu xong bạn múc ra bát và rắc tiêu, rau mùi thái nhỏ vào nữa là xong nhé.
Như vậy chúng tôi đã giới thiệu xong cho các bạn cách nấu cháo hàu rồi đó. Đơn giản quá phải không nào. Chuyên mục món ăn dinh dưỡng chúc các bạn thành công và ngon miệng.